Rainy Day Path

Blog de corte ecologista con recetas fáciles de cocina

Mis 5 restaurantes vegetarianos favoritos en el DF 7 noviembre, 2016

Filed under: Recomendaciones — rainydaywolf @ 15:53

5. Restaurante Vegetariano Motolinia

Motolinia 31, primer piso, Col Centro, Metro más cercano: Allende

Menciono éste por que fue el primer restaurante vegetariano que conocí. Ofrecen un buffet de ensaladas deliciosas y un menú que incluye: sopa (fría o caliente), primer plato (a elegir siempre al menos 4 opciones), plato fuerte (también a elegir) pan artesanal y agua de fruta, los platillos varían según la época del año y lo más delicioso que van encontrar son las tortitas de manzana. El menú es suficiente para una hambre promedio, yo siempre quedo satisfecha solo con eso y paso del buffet.

El lugar es muy bonito, mesas de madera, decoración mexicana, en el primer piso en un edificio clásico del centro con vista a la calle de Motolinia, tienen mesas en los balcones, si eligen una de esas tengan cuidado con las palomas por que roban panes a diestra y siniestra.

También cuentan con un piano aunque no se en que horarios lo toquen, en todas las veces que he ido solo he tenido la suerte de ver al pianista una sola vez, pero fue muy bonito… De normal van a disfrutar música medio new age.

Ahora tienen algunos artículos varios relacionados con la salud y el peso en la caja.

Notas en contra: muy rara vez va a haber agua en el baño; los precios se han incrementado mucho en los últimos años, sin embargo, siguen siendo buenos rondando los 80 pesos; cierran a las 6 y los domingos no abren.

En FB: https://www.facebook.com/restaurantevegetariano.motolinia

motolinia

 

4. Gold Taco

Ave Eugenia 1572, Col Narvarte, Metro más cercano: Eugenia

Gold taco es tal cual, una taquería vegetariana tienen tacos al pastor de soya y setas, también tienen tortas, hamburguesas, tacos, tamales (de novedosos sabores incluyendo los de higo que son la gloria) ceviche, cocteles, etc… sus opciones son super variadas y completas y todo es absolutamente vegetariano y super rico. Ya tiene rato que no voy pero sino mal recuerdo los precios no eran terribles. Lo mejor del lugar es sin duda su variedad.

El local es muy grande, la decoración mexicana, puedes pedir directamente en la barra o puedes esperar a que te atienda una mesera.

Junto tienen una tienda grande y surtida con todo tipo de productos vegetarianos y naturistas… los precios son regulares.

Notas en contra: se tardan mucho en atenderte en general y en preparar la comida, el lugar es perfecto para ir a comer con los amigos y cotorrear pero definitivamente no para ir a comer en horas de trabajo.

En FB: https://www.facebook.com/goldtaco

goldtaco

 

3. Restaurante Vegetariano Tulasi

Diagonal San Antonio 1222, Col Narvarte, Metro más cercano: Etiopía

El tiempo que trabajé por allá comí con mucha frecuencia en este restaurante Harekrishna, ofrecen un menú con toques Indios que consta de ensalada, sopa, plato fuerte (que tiene dos guisados y arroz cocinado de diferentes maneras), una rebanada (enorme) de pan vegano, una empanadita y un postre todo por 75 pesos (una ganga en la Narvarte) y es un chingo de comida… lo más genial es que puedes armar el menú como te acomode, por ejemplo solo pedir una parte o quitarle algo y el precio cambia… back then yo no podía con el menú completo por lo que lo pedía sin sopa si hacia calor o sin ensalada si hacía frío, el precio en ambos casos bajaba a 60 pesos…  a veces tenía, incluso, que pedir la empanada para llevar por que ya no podía con mi alma.

También ofrecen diversos platillos preparados al momento como hamburguesas de soya, cereales o tofu… sandwiches, “milanesa” con ensalada, portobellos gratinados y deliciosos Lassis, tienen tés muy buenos y tamales veganos.

El local es pequeño y tienen algunas mesas afuera y otras en la tienda de ropa y árticulos Hindues de junto, el decorado es completamente alusivo a Krishna y de normal van a escuchar música Harekrishna muy relajante.

También venden productos vegetarianos y veganos, como pizzas, postres, salchichas, milanesas (tienen unas de plátano que no se van a creer), entre otras cosas y los precios son muy buenos.

Notas en contra: el delicioso menú suele volar para las 4:30pm, para que lo tomen en cuenta; si van a pedir algo preparado al momento asegúrense de tener tiempo para esperar su preparación, a veces son muy lentos; solo hay un baño y en gral no tienen agua; el chavo que atiende es serio y suele ser muy seco para contestar, no lo tomen personal.

En FB: https://www.facebook.com/VeganoTulasi

tulasi

 

2. Vegetariano Lindavista

Ave Instituto Politécnico Nacional 1848, Col Lindavista, Metro/MB más cercano: Lindavista

Solo he ido un par de veces a este restaurante por que en realidad no rolo mucho para Lindavista, pero es una gloria, ofrecen el menú a 75 pesos que incluye ensalada, sopa (fría o caliente), dos guisados a elegir, agua de fruta, café o te, una rebanada de pan integral y un postre y tienen opciones para modificar el menú agregando o cambiando cosas… todo super super rico.

El local es medianon y tienen barra, la decoración es sencilla sin ningún tema en particular y todo mundo es super amable.

También venden tamales vegetarianos deliciosos de sabores super variados y originales.

La verdad no le veo nada en contra al lugar, si acaso que debería ser más grande.

Con mucha regularidad suben el menú del día a su página de FB, para que se den una vuelta

En FB: https://www.facebook.com/Vegetariano-Lindavista-373647302662318/

lindavista

 

1. Restaurante Vegetariano

Articulo 123 #40, Depto 5 primer piso, Col Centro Metro más cercano: Juarez / San Juan de Letrán

Sin duda mi más favorito ever… ofrecen un menú que incluye ensalada, sopa (fría o caliente), dos guisados a elegir, postre o kefir (es una bebida fermentada con leche de búlgaros, es fuerte) y te mucho mucho te… delicioso te en jarra (heaven)… los precios varían según el plato fuerte entre 50 y 80 pesos.

Lo mejor de este lugar no es solo que es el más barato de todos, sino que son super super amables. El lugar no es muy grande ya que es un departamento de los 70’s, probablemente, que adaptaron como restaurante, es muy lindo y acogedor, también tiene algunas mesas que dan a la calle, sin embargo, articulo 123 no es de las mejores calles del centro. Y algo que me pareció super conveniente es que tienen un lavabo a la entrada!

Notas en contra: como dije, Articulo 123 es una calle fea, tal cual… es mejor conocida por ser una calle de talleres de reparación y compra de refacciones para electrodomésticos que por ser una calle turística… la verdad es que la primera vez que vi la entrada al edificio antiguo y ruinoso en cuestión creí que me matarían adentro, pero nada más lejos de la realidad.

Este restaurante no tiene página en FB, pero vayan, neta, no se van a arrepentir, se come rico y barato, y los van a atender super bien.

Escribí sobre la primera vez que lo visité en mi otro blog, por si quieren leerlo:
http://sobreviviendounsabatico.blogspot.com/2016/09/dias-96-98-al-centro-y-contestando.html

articulo123

Imagenes tomadas de Googlemaps

 

Setas en Mole

Filed under: Recetas de cocina — rainydaywolf @ 13:26

Necesitas: setas, cebolla, sal, consomé en polvo, aceite y mole (rojo o verde)

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Setas en mole verde, picadillo de soya y arroz

Las setas deben estar lavadas y desebradas; la cebolla cortada en medias lunas o picada.

  1. Coloca un poco de aceite en alguna olla o cacerola y cuando este caliente echa la cebolla y sancochala.
  2. Agrega un poco de agua, las setas, sal y consomé en polvo al gusto… deja hervir hasta que las setas se vuelvan blandas…
  3. Agrega el mole (si es un mole muy picoso puedes agregar papas cocidas en este paso) mantén a fuego lento hasta que hierva por un rato. Mueve de tanto en tanto para evitar que se pegue, si el mole se quema amarga horrible.

Y listo, sirve con arroz, espolvoreale queso y ajonjolí si gustas.

 

Hamburguesas “sin forma” 4 agosto, 2016

Filed under: Recetas de cocina — rainydaywolf @ 15:21

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Necesitas: soya hidratada, avena, jitomate, cebolla, cilantro, sal, pimienta, consomé en polvo, aceite

La razón por la cual a mi nunca me quedan con forma es por que no uso huevo y soy muy mala para picar la verdura, siempre queda muy grande y hace que se desbaraten…

  1. Pica finamente el jitomate, la cebolla y el cilantro y revuelve con la soya (bien exprimida), la avena y sazona con el consomé, la sal y pimienta (puedes agregar huevo y pan molido) toma en cuenta que la soya absorbe mucha sal así que sazona pesado.
  2. Si haz agregado el huevo, pan molido y picado finamente la verdura, amasa bien para incorporar los ingredientes… es momento de hacer las “croquetas” compactando lo más posible, exprimiendo todo el liquido que puedan tener. Si no agregaste esos ingredientes, brinca al paso 3.
  3. Calienta aceite y fríe la mezcla (si formaste las croquetas necesitarás más aceite para freirlas, voltéalas con cuidado para que no se deshagan) y listo.

¿Como se usa la mezcla sin forma? Es muy fácil, básicamente se arman en el pan… usa los acompañamientos usuales… disfruta.

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¿Como preparar espinacas y hacer que rindan? 11 julio, 2016

Filed under: Recetas de cocina — rainydaywolf @ 19:35

Tradicionalmente solo se cocinan las hojas de las espinacas, sin embargo, cuando compras un manojo de espinacas suelen tener tallos largos que se tiran… no los tires, cocinalos también.

Necesitas: espinacas (aun con los tallos van a deshidratarse, toma en cuenta esto, compra bastante ), mantequilla o margarina, consomé en polvo, sal

  1. Antes que nada, cortale el tallo a las espinacas y lava todo muy bien, las espinacas suelen traer mucha tierra dependiendo de donde las compres.
  2. Pica los tallos, no necesitas picarlos finamente, trocitos están bien.
  3. En un sartén hondo o cazuela pon un poco de margarina a derretir y echa los tallos picados, agregales consomé en polvo y sal al gusto. Tapa. Mueve los tallos de vez en cuando para evitar que se peguen, si se consume el liquido que sacan, ponles un chorrito de agua.
  4. Una vez que los tallos estén suaves, echa las hojas de espinaca en el sartén, agrega consomé y sal al gusto, si no caben todas puedes agregar unas y tapar para que bajen de tamaño y luego agregar las demás. Voltealas una vez que estén todas para que se cuezan parejo. Cuida que no se peguen y si se consume el liquido agrega un chorrito de agua.
  5. Cuando las hojas estén suaves están listas para comer en tacos o como acompañante de otro platillo.

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¿Como preparar setas fritas para taquitos? 1 julio, 2016

Filed under: Recetas de cocina — rainydaywolf @ 23:47

Necesitas: Setas (toma en cuenta que van a deshidratase bastante), aceite, limón, sal, pimienta y la salsa de tu preferencia.

  1. Después de haber enjuagado las setas, deshebralas.
  2. Calienta un poco de aceite en un sartén grande y vacía las setas, si el recipiente es muy chico para todas las setas puedes irlas agregando conforme se suavizan. Mantén el sartén tapado.
  3. Una vez que estén todas las setas en el sárten y se hayan suavizado un poco agrega el jugo de limón, sal, pimienta y un chorrito de salsa, puedes usar Valentina o alguna salsa botanera, mantén el sartén destapado para que empiecen a sacarse.
  4. Checa que estén bien sazonadas, deben quedar picositas y sigue moviendo. Deja freir hasta que estén a tu gusto, pueden quedar suaves o puedes esperar a que se doren mucho.setas
  5. Listo, sirve como acompañamiento para alguna ensalada o bien para hacer taquitos agregando cilantro, cebolla y limón… o como yo, con aguacate y catsup.

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Buñuelos fáciles para el desayuno 8 junio, 2016

Filed under: Recetas de cocina — rainydaywolf @ 0:19

Cortesía de una de mis tías, debe ser el desayuno más fácil.

Necesitas: tortillas de harina (normales o integrales), aceite, miel de maple (azucar y canela opcionales)

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  1. Parte las tortillas en 4 partes
  2. Pon a calentar aceite suficiente para cubrirlas, una vez caliente, frie las tortillas (ten cuidado si te gustan muy doradas que no se quemen o amargan)
  3. Escurrelas bien, si prefieres puedes rociarlas de azucar o azucar con canela
  4. Sirve con miel de maple, cajeta o mermelada.

(yo uso integrales y me gusta acompañarlas con fruta)

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Reforestando 29 mayo, 2016

Filed under: Ecología — rainydaywolf @ 23:21

Después de 4 años de ausencia, finalmente tengo tiempo de trabajar en este blog… Tristemente, como habitante de la tierra, mas específicamente México, he estado sufriendo los estragos de la contaminación, el “mito” del cambio climático se ha vuelto una realidad palpable que pareciera empeorar día a día… La implementación del doble “hoy no circula” es simplemente insuficiente pues un problema multifactorial, como lo es la contaminación, no se puede resolver de manera tan simple y francamente floja… es necesario escudriñar cada industria, regular, analizar, evaluar, proponer, implementar y finalmente cambiar los procesos contaminantes de cada una; es necesario cambiar nuestros hábitos de consumo diarios, desde nuestras compras compulsivas de objetos innecesarios hasta nuestra alimentación… es necesario detener el crecimiento poblacional… es necesario detener la destrucción de ecosistemas… es necesario sanar, revertir el daño… reforestar. El momento de iniciar un cambio gradual en la sociedad quedó décadas atas, tenemos que actuar ya.

Si viven cerca del DF, los invito a participar con el grupo Manos a la Tierra que inicia jornadas de reforestación en Junio, espero asistir al menos a la mitad. Deben registrar su asistencia en la página manosalatierra.com.mx.

Saben de algún otro grupo u organización que tenga actividades similares de voluntariado? no duden en compartir la información en los comentarios.

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