Rainy Day Path

Blog de corte ecologista con recetas fáciles de cocina

¿Cómo se prepara la sopa de cebolla? 13 septiembre, 2011

Filed under: Recetas de cocina — rainydaywolf @ 18:58

La sopa de cebolla es muy fácil de preparar…

 Necesitas: Mucha cebolla rebanada en medias lunas, ajo picado finamente, caldo de verduras, aceite vegetal (de preferencia de oliva), un trozo de margarina, un poco de harina, sal, pimienta y azúcar

  1. Coloca en una olla apropiada un chorrito de aceite vegetal y el trozo de margarina, cuando éste esté caliente y la margarina se haya derretido, echa la cebolla y el ajo, agrega sal y pimienta al gusto, sancocha hasta que la cebolla se ponga transparente (cuida que no se queme)… ponle una pizca de azúcar (el azúcar es para disminuir el sabor tan fuerte de la cebolla)
  2. Agrega  la harina, espolvoreándola de a poco sin dejar de mover
  3. Agrega el caldo de verduras y sazona (de ser necesario)… sigue moviendo y deja hervir lo necesario hasta que la cebolla queda muy blanda… y listo!

Esta sopa suele serviste con pan, frío, frito o tostado… algunas personas le agregan queso rallado mientras hierbe o al servirla, pero ya es al gusto.

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s