Rainy Day Path

Blog de corte ecologista con recetas fáciles de cocina

Hamburguesas “sin forma” 4 agosto, 2016

Filed under: Recetas de cocina — rainydaywolf @ 15:21

ham mix1

Necesitas: soya hidratada, avena, jitomate, cebolla, cilantro, sal, pimienta, consomé en polvo, aceite

La razón por la cual a mi nunca me quedan con forma es por que no uso huevo y soy muy mala para picar la verdura, siempre queda muy grande y hace que se desbaraten…

  1. Pica finamente el jitomate, la cebolla y el cilantro y revuelve con la soya (bien exprimida), la avena y sazona con el consomé, la sal y pimienta (puedes agregar huevo y pan molido) toma en cuenta que la soya absorbe mucha sal así que sazona pesado.
  2. Si haz agregado el huevo, pan molido y picado finamente la verdura, amasa bien para incorporar los ingredientes… es momento de hacer las “croquetas” compactando lo más posible, exprimiendo todo el liquido que puedan tener. Si no agregaste esos ingredientes, brinca al paso 3.
  3. Calienta aceite y fríe la mezcla (si formaste las croquetas necesitarás más aceite para freirlas, voltéalas con cuidado para que no se deshagan) y listo.

¿Como se usa la mezcla sin forma? Es muy fácil, básicamente se arman en el pan… usa los acompañamientos usuales… disfruta.

ham mix2

 

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